烹飪
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娛樂・主菜
超過25種開胃菜！
我們提供各種產品，從標準產品到原廠產品。
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salads
起價850日圓（4種款式）
我們的自製沙拉醬非常受歡迎♪ 我們也使用當地的西式蔬菜。
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凱薩沙拉/簡易沙拉
850日圓起
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色彩繽紛的蔬菜巴尼亞卡烏達醬，配上自製的陳釀黑蒜，陳釀兩週。
小號 1300 日元，大號 2100 日元
我們選用經過精心陳年兩週的黑蒜，這樣就不會留下任何殘留氣味。這對女性來說全是好消息！
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pizza
1430日圓～ 共3種
以阿賀鎮種植的「紫黑米」製成的原創布料♪不含農藥的紫黑米的膳食纖維是糙米的7倍。自製麵團加入大量健康紫黑米揉捏而成，口感香脆羅馬風味！
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pasta
約30種1100日元～
麵食種類總計超過30種！是訂做風格，可以盡情享受自己喜歡的組合！
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整個布拉蒂納起司博洛尼亞
2200日元(税込)
肉醬麵上面放著一整塊新鮮乳酪，裡面裝滿了奶油。
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poison
全4種1500日圓～
使用新鮮海鮮的菜餚是法國菜中必不可少的。
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鮭魚和馬蘇里拉起司片
1850日元(税込)
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今日新鮮魚肉的法式奶油醬汁，用Shimeharitsuru清酒酒糟製成
2300日元(税込)
這款奶油醬是 JIN 獨有的，採用新潟縣村上市的清酒品牌 Shimeharitsuru 的酒糟製成。
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海鮮蒜蓉醬
1800日元(税込)
這道蒜蓉菜使用了大量的海鮮，包括牡蠣、貽貝、蝦子和白魚。*配料可能因供應情況而有所變動。
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viande
起價2800日圓（4種款式）
我們提供精心挑選的肉類，從國產到進口，烤製至完美的棕色！
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十日町松代烤日本黑毛牛肉
4000日元(税込)
這是來自廚師家鄉十日町市松台地區的日本黑毛牛肉。這是一個稀有品種，每年只有幾十個流入市場，我們透過我們自己獨特的管道採購。這是新潟縣唯一能吃到這種食物的地方。
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香醋烤鴨胸
2900日元(税込)
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烤蝦夷鹿肉配森林水果醬
3200日元(税込)
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烤製村上市岩船豬肉 / 味噌奶油醬
2800日元(税込)
這是用烤箱烤製的岩船豬肉，產自經理的家鄉村上市。醬汁中也使用了村莊上市生產的味噌。這份菜單是經理人獨創的，他對自己的家鄉有著深厚的感情。
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Dolce
約7種730日圓～
主廚 Yanagi 打造出 JIN 的招牌 dolce，讓您可以用眼睛享受，用舌頭感受。還有值得刷ins的甜點...
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巧克力阿夫朗什
950日元(税込)
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新潟縣最美味的飽滿而緊實的布丁
¥730(税込)
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主廚引以為傲的鹹牛奶冰淇淋
¥730(税込)
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帶有濃縮咖啡香氣的自製提拉米蘇
¥730(税込)
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烤稀芝士蛋糕
¥730(税込)
一款口感濃鬱順口的烘焙起司蛋糕！採用柔滑的安田酸乳酪製成！
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JIN's 濃鬱經典巧克力蛋糕
¥730(税込)
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義大利火腿 x 時令水果 x 馬斯卡彭乳酪
1800日元(税込)
絕佳組合！水果會隨季節變化♪（例如草莓、無花果、桃子、勒萊蒂埃梨、甜瓜等）
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本地蔬菜泡菜
700日元(税込)
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Pate de Campagne
1100日元(税込)
法國鄉村菜餚。這是小酒館的必備菜餚。
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番茄燉牛肚
850日元(税込)
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烤箱烤製的魚沼產矢色香菇配戈貢佐拉乳酪
850日元(税込)
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佐久間先生從白根訂製的義大利香腸
1350日元(税込)
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主廚特製乳蛋餅
600日元(税込)
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馬肉韃靼
1250日元(税込)
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今日起司拼盤
1600日元(税込)
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兩種直接從義大利進口的橄欖
700日元(税込)
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今天鮮魚生牛肉片
1400日元(税込)
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金氏米餅
¥750(税込)
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鳳尾魚炒青花菜
1100日元(税込)
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貽貝白葡萄酒蒸
1800日元(税込)
